Szafranowa Herbata: Klucz do Zdrowia i Dobrego Samopoczucia - Jak Przygotować i Dlaczego Warto Spróbować

Szafran czyli przyprawa często spotykana na szlacheckich stołach w czasach I Rzeczypospolitej. Stosowany był do wielu potraw i uchodził za symbol luksusu. Nadal uchodzi za jedno droższych ziół, ale dziś częściej stosowany jest w napojach. A konkretnie w herbacie. Na Podlasiu można go znaleźć w sklepach i punktach zajmujących się sprzedażą specjalnych herbat.

W codziennej gonitwie za zdrowiem i dobrym samopoczuciem, często zapominamy o naturalnych skarbach, które mogą wspomóc nasz organizm. Podczas gdy większość z nas sięga po klasyczną czarną czy zieloną herbatę, pojawia się pytanie: czy omijając herbatę szafranową, nie tracimy czegoś wyjątkowego? Osoby, które włączyły ją do swojej codziennej rutyny, twierdzą, że to przepis na lepsze samopoczucie, idealnie wpływający na poziom cukru, ciśnienia, a także redukujący stres.

Szafran – Od Uprawy do Filiżanki Pełnej Zdrowia

Szafran, znany jako jedna z najdroższych przypraw na świecie, pozyskiwany jest ręcznie ze znamion słupków szafranu uprawnego. Jego wyjątkowa cena wynika z trudnego i pracochłonnego procesu zbioru – na zaledwie kilogram tej czerwonej przyprawy potrzeba ponad 150 tysięcy kwiatów. Dziś największym producentem jest Iran, ale jego historia sięga Azji, Grecji, Indii i Hiszpanii. W kuchni ceniony za intensywny, korzenno-piżmowy aromat i głęboką barwę, szafran w zbyt dużych ilościach może jednak nadać potrawom charakterystycznej goryczki.

Moc Szafranu dla Twojego Zdrowia

To, co czyni szafran tak cennym, to bogactwo składników aktywnych, takich jak krocyna, safranal, zeaksantyna, likopen, karotenoidy, flawonoidy i witaminy z grupy B. Dzięki nim szafran wykazuje szereg prozdrowotnych właściwości: reguluje poziom glukozy we krwi i poprawia wrażliwość na insulinę, co jest kluczowe dla stabilizacji cukru. Ponadto, obniża „zły” cholesterol LDL i ciśnienie tętnicze, chroniąc przed chorobami serca. Wpływa także pozytywnie na trawienie, zmniejszając wzdęcia i łagodząc stany zapalne układu pokarmowego. Co więcej, regularne spożywanie szafranu może wspierać układ nerwowy, niwelując stres, stany lękowe, poprawiając jakość snu oraz funkcje poznawcze, w tym pamięć i zdolność do nauki.

Jak Przygotować Herbatę Szafranową?

Przygotowanie tej prozdrowotnej herbaty jest niezwykle proste. Wystarczy zagotować wodę, odstawić ją na chwilę do przestygnięcia, a następnie zalać nią 4-5 nitek szafranu umieszczonych w szklance. Całość należy przykryć i pozostawić na 10-15 minut. Po tym czasie napar jest gotowy do picia. Można go wzbogacić sokiem z cytryny, miodem lub innymi przyprawami korzennymi. Jedna szklanka dziennie może być Twoim kluczem do lepszego samopoczucia. 

PS