Sok pomidorowy - szansa na zdrowie

Portal DzienDobryBiałystok.pl

13/05/2025 08:31

Zdjęcie ilustracyjne / Foto: pixabay.com

Sok pomidorowy to popularny napój warzywny, uzyskiwany z przetłoczonych pomidorów. Jest bogaty w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, w tym likopen, który może mieć pozytywny wpływ na zdrowie układu sercowo-naczyniowego i zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów. Ostatnie badania wykazują, że regularne spożywanie niesolonego soku pomidorowego może przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka chorób serca poprzez obniżenie ciśnienia krwi i poziomu "złego" cholesterolu LDL.

Ostatnie badania wykazują, że regularne spożywanie niesolonego soku pomidorowego może przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka chorób serca poprzez obniżenie ciśnienia krwi i poziomu "złego" cholesterolu LDL. Takie wnioski płyną z badań opublikowanych w czasopiśmie "Food Science & Nutrition", które wskazują, że dawka około 200 ml soku dziennie przynosiła korzyści osobom z grupy ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.

W rocznym badaniu przeprowadzonym przez naukowców z Tokyo Medical and Dental University wzięło udział 481 osób, które prowadziły dzienniki spożycia soku i zaobserwowanych zmian zdrowotnych.

Mimo obiecujących wyników, eksperci, tacy jak Victoria Taylor z British Heart Foundation, podkreślają potrzebę dalszych badań. Zwraca ona uwagę, że obecne badanie nie uwzględniało innych czynników dietetycznych czy stylu życia uczestników. Choć Taylor przyznaje, że zwiększenie spożycia warzyw, w tym pomidorów, jest korzystne dla serca, zaleca ostrożność w spożyciu soków. Sugeruje, by nie przekraczać dawki 150 ml soku owocowego lub warzywnego dziennie, ze względu na naturalnie występujące w nich cukry, nawet jeśli napój jest ogólnie zdrowy.

Aktualizacja: 13/05/2025 08:31