24 Marca – dzień pamięci i słodkich tradycji Europy (Kalendarz Świąt Nietypowych)

W kalendarzu świąt nietypowych zdarzają się daty, które zaskakują swoim kontrastem. Jedną z nich jest 24 marca – dzień, który łączy refleksję nad historią z radością codziennych przyjemności. Tego samego dnia obchodzimy bowiem zarówno Narodowy Dzień Pamięci Polaków ratujących Żydów, jak i Europejski Dzień Lodów Rzemieślniczych.

24 marca to przede wszystkim data o ogromnym znaczeniu historycznym. Została ona wybrana nieprzypadkowo – upamiętnia tragiczną historię rodziny Ulmów z Markowej, zamordowanej w 1944 roku przez Niemców za ukrywanie Żydów. Wraz z nimi zginęli także ci, którym udzielili schronienia.

To wydarzenie stało się symbolem heroizmu tysięcy Polaków, którzy w czasie II wojny światowej – mimo grożącej kary śmierci – zdecydowali się pomagać prześladowanym. Szacuje się, że dzięki ich odwadze uratowano dziesiątki tysięcy istnień ludzkich, choć wielu z pomagających zapłaciło za to najwyższą cenę.

Święto to zostało ustanowione w 2018 roku, by oddać hołd tym, którzy wykazali się niezwykłą odwagą, współczuciem i solidarnością.

To dzień zadumy, refleksji i przypomnienia, że nawet w najciemniejszych czasach człowiek potrafi wybrać dobro.

Jednak 24 marca ma również zupełnie inne, lżejsze oblicze. Tego dnia w całej Europie obchodzony jest Europejski Dzień Lodów Rzemieślniczych – święto smaku, tradycji i kulinarnej kreatywności.

To wyjątkowe święto, ustanowione przez Parlament Europejski, promuje naturalne lody tworzone według tradycyjnych receptur.
W przeciwieństwie do masowej produkcji, lody rzemieślnicze powstają z wysokiej jakości składników, często w małych, rodzinnych zakładach, gdzie liczy się jakość, a nie ilość.

Co ciekawe:

• lody rzemieślnicze zawierają mniej powietrza, dzięki czemu są bardziej kremowe,
• ich historia w Europie sięga XVI wieku, głównie Włoch,
• przeciętny Europejczyk zjada około 6 litrów lodów rocznie!

Od 2013 roku święto to rozwija się dynamicznie – w wielu miastach organizowane są festiwale, warsztaty i degustacje. Co roku wybierany jest także „smak roku”, który symbolicznie łączy różne kultury kulinarne Europy.

Na pierwszy rzut oka trudno zestawić tak poważne święto z dniem poświęconym lodom. A jednak oba wydarzenia łączy coś istotnego – człowiek i jego wartości.

Narodowy Dzień Pamięci przypomina o odwadze, empatii i gotowości do poświęcenia dla innych. Europejski Dzień Lodów Rzemieślniczych pokazuje natomiast, jak ważne są tradycja, pasja i dbałość o jakość w codziennym życiu.

Można powiedzieć, że 24 marca to symbol dwóch wymiarów ludzkiego doświadczenia:

• pamięci o przeszłości i odpowiedzialności za innych,
• oraz radości życia i pielęgnowania kultury.

24 marca to niezwykły dzień w kalendarzu. Z jednej strony – pełen zadumy i wdzięczności wobec bohaterów, którzy ratowali innych w czasach grozy. Z drugiej – radosny, pachnący wanilią, czekoladą i owocami, przypominający o sile tradycji i smaku życia.

Może właśnie w tym tkwi jego wyjątkowość – że uczy nas równowagi między pamięcią a codziennością.

DOWCIP:

Staruszek wchodzi do lodziarni. W swoim wieku ma już sporo problemy ze sprawnym poruszaniem się. Przygarbiony podchodzi do lady:
- Poproszę lody czekoladowe. - mówi.
- Miażdżone orzeszki? - pyta sprzedawca.
- Nie, miażdżyca.

Radosław Dąbrowski