9 Luty - Międzynarodowy Dzień Pizzy – święto, które łączy świat

Pizza – okrągły placek z chrupiącym spodem, aromatycznym sosem i rozpływającym się serem – to jeden z najsłynniejszych symboli kuchni włoskiej, który podbił serca smakoszy niemal na każdym kontynencie. Co roku miłośnicy tego dania mają wyjątkową okazję, aby celebrować je w sposób szczególny – 9 lutego obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Pizzy.

Choć dziś pizza króluje w restauracjach i domach na całym świecie, jej korzenie sięgają znacznie dawniej niż mogłoby się wydawać. Już w średniowieczu mieszkańcy basenu Morza Śródziemnego przygotowywali płaskie chleby z różnymi dodatkami – były one pierwowzorem nowoczesnej pizzy. Jej obecna postać, z pomidorowym sosem i serem, zaczęła się kształtować w XVIII-wiecznym Neapolu. 

Jedną z najsłynniejszych historii związanych z pizzą jest ta o Raffaele Esposito – neapolitańskim kucharzu, który w 1889 roku przygotował pizzę z pomidorami, mozzarellą i bazylią dla królowej Margherity Sabaudzkiej. Kolory tej pizzy – czerwony, biały i zielony – miały symbolizować barwy włoskiej flagi. 

Najbardziej znana data w kalendarzu pizzowych świąt to właśnie 9 lutego – ten dzień jest uznawany za  Międzynarodowy Dzień Pizzy i celebrują go smakosze w Europie, USA i wielu innych krajach. W 2026 roku ta „pizzaowa manifestacja” przypada w poniedziałek. 

Na tym jednak nie koniec – istnieją także inne „dni pizzy”. We Włoszech tradycyjnie obchodzony jest 17 stycznia Światowy Dzień Pizzy, związany z obchodami św. Antoniego Abate, patrona piekarzy i pizzaioli, co podkreśla kulturowe i religijne znaczenie piekarskiego rzemiosła. A w Brazylii entuzjaści tego dania świętują go 31 sierpnia. 

Międzynarodowy Dzień Pizzy to nie tylko data w kalendarzu – to okazja do wspólnego biesiadowania, eksperymentowania z nowymi smakami i odkrywania kulinarnej różnorodności. W wielu pizzeriach i restauracjach organizowane są promocje i wydarzenia tematyczne, podczas których klienci mogą spróbować nietypowych kombinacji składników lub wziąć udział w warsztatach pieczenia własnych placków. 

Niektórzy zwracają uwagę, że święto pizzy sprzyja także budowaniu relacji społecznych – rodzinne obiady, spotkania z przyjaciółmi, imprezy „pizza party” to doskonałe sposoby na celebrowanie dnia pełnego smaków i aromatów. 

Na przestrzeni lat pizza przeszła ogromną przemianę. Od prostego dania biedoty stała się potrawą celebrującą kreatywność kucharzy na całym świecie. Powstają coraz to nowe warianty – od klasycznej margherity, przez rzymską pizzę z chrupiącym cienkim ciastem, po regionalne specjały, jak pizza z dodatkiem ziemniaków czy ananasem.

Warto również pamiętać, że pizza jako symbol włoskiej kultury kulinarnej zdobyła uznanie UNESCO, które w 2017 roku wpisało tradycję neapolitańskiego pizaiolo na listę niematerialnego dziedzictwa ludzkości, podkreślając jej wyjątkowe znaczenie społeczne i artystyczne. 

Choć Międzynarodowy Dzień Pizzy wypada raz w roku, dla wielu fanów ten wyjątkowy placek zasługuje na celebrowanie codziennie. Bo pizza to nie tylko jedzenie – to wspólnota kultur, tradycji i smaków, które łączą ludzi wokół jednego stołu.

DOWCIP:

Przychodzi blondynka do pizzerii.
– Poproszę pizzę z salami.
– Pokroić pizzę na 6 czy 12 kawałków?
– Poproszę na 6, bo dwunastu nie zjem.

RD