Podlaskie Perły w Szepietowie. Kulinarne skarby regionu nagrodzone

Szepietowo ponownie zapachniało tradycją i domowym jedzeniem. W niedzielę, 19 kwietnia 2026 roku, Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego stał się areną wojewódzkiego finału prestiżowego konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”. Blisko stu wystawców udowodniło, że podlaska kuchnia to nie tylko jedzenie, ale przede wszystkim pasja i historia zamknięta w unikalnych, lokalnych recepturach.

Komisja konkursowa stanęła przed nie lada wyzwaniem, oceniając aż 78 produktów. W kategorii mięsnej bezkonkurencyjne okazały się Polędwica drohicka (Joanna Putkowska) oraz Palcówka myśliwego przygotowana przez KGW w Kieljanach. Miłośników nabiału zachwycił ser z mleka koziego „Popiołek”, a koneserów miodów – gryczany specjał z Wierzchlesia.

Największe emocje towarzyszyły ogłoszeniu nominacji do ogólnopolskiej nagrody Perła 2026. Szansę na prestiżową statuetkę podczas krajowego finału w Poznaniu otrzymały m.in. Ogórek Kruszewski herbowy, Cwaniak z Kieljan, Biebrzański paprykarz oraz Sękacz Klejwiański.

W kategorii „Potrawa” o miano najlepszych walczyło 13 zespołów. Pierwsze miejsce bezapelacyjnie wywalczyło KGW „Hołodzianki” w Hołodach. Ich kuliesz oraz podlaskie farszynki z nadzieniem mięsnym w sosie z leśnych grzybów podbiły serca jury. Na podium stanęły również gospodynie z Przystawańc (za zsiadłe mleko i Keptas pilvas) oraz KGW z Radziłowa (chłodnik szczawiowy i budyń ze szczupaka). Dania te zachwyciły nie tylko związkiem z regionem, ale i nowoczesną, estetyczną formą podania.

Wydarzenie w Szepietowie pokazało, że podlaskie dziedzictwo kulinarne jest wciąż żywe. Niesamowita dbałość o szczegóły, wystrój stoisk oraz pieczołowite odtwarzanie starych przepisów świadczą o ogromnym szacunku do korzeni. O tym, kto ostatecznie pojedzie po „Perłę” do Poznania, dowiemy się we wrześniu, po zakończeniu wszystkich finałów regionalnych. Już teraz jednak widać, że nasze lokalne produkty to najwyższa kulinarna liga, która z powodzeniem może promować województwo podlaskie w całej Polsce i Europie.

AR