Kurkuma — złoty środek na zdrowie jelit i całego organizmu

W dzisiejszym zabieganym świecie, gdzie stres i nieodpowiednia dieta są na porządku dziennym, zdrowie naszych jelit często jest zaniedbywane. Tymczasem to właśnie od nich w dużej mierze zależy nasza odporność, poziom energii i ogólne samopoczucie. Z pomocą przychodzi prosta, domowa mikstura z naturalnych składników, która może przywrócić równowagę w naszym układzie pokarmowym. Mowa o mieszance na bazie kurkumy i czosnku.

Jak działa ta wyjątkowa przyprawa?

Kurkuma, nazywana „złotą przyprawą”, zawdzięcza swoje właściwości kurkuminie – silnemu przeciwutleniaczowi o działaniu przeciwzapalnym. Badania naukowe dowodzą, że kurkumina łagodzi podrażnienia błony śluzowej jelit, a także pomaga zmniejszać objawy zespołu jelita drażliwego (IBS). Jej działanie osłonowe i regeneracyjne wspiera odbudowę zdrowej mikroflory jelitowej.

Z kolei czosnek, uznawany za naturalny antybiotyk, zawiera związki siarkowe, takie jak allicyna, które wykazują silne właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. W połączeniu z kurkumą tworzy potężny duet: czosnek „czyści” przewód pokarmowy z patogenów, a kurkuma dba o jego regenerację, tworząc idealne środowisko dla rozwoju pożytecznych bakterii. Regularne spożywanie tej mikstury może przynieść ulgę wzdęciach, nieregularnych wypróżnieniach i ogólnym dyskomforcie.

Dodatkowym atutem tej mieszanki jest jej zdolność do wspierania detoksykacji i pracy wątroby. Aby zwiększyć przyswajalność kurkuminy, warto dodać do niej szczyptę czarnego pieprzu, ponieważ zawarta w nim piperyna znacząco poprawia jej biodostępność.

Kurkuma w codziennym życiu - gdzie kupić i jak stosować?

Kurkumę można z łatwością kupić w większości sklepów spożywczych, w postaci sproszkowanej przyprawy. Dostępny jest również świeży korzeń, który znajdziemy w sklepach ze zdrową żywnością czy na lokalnych targach. Suplementy z kurkuminą i piperyną są szeroko dostępne w aptekach i sklepach internetowych, jednak przed ich zakupem warto skonsultować się z lekarzem lub farmaceutą.

Kurkuma jest niezwykle uniwersalna w kuchni. Można ją dodawać do mięs, sosów, zup, ryżu, a nawet do jajecznicy, której nada nie tylko prozdrowotnych właściwości, ale i piękny, złoty kolor oraz wyjątkowy aromat. Popularną formą jej spożywania jest również „złote mleko”, czyli rozgrzewający napój na bazie mleka roślinnego, z dodatkiem kurkumy, pieprzu, imbiru i miodu. Taki napój idealnie sprawdzi się na poprawę trawienia.

Pamiętaj, aby kurkumę zawsze łączyć z tłuszczem, np. olejem kokosowym, aby była lepiej przyswajalna. Zalecana dzienna dawka to około 1-3 gramów sproszkowanej przyprawy. Regularne, a nie sporadyczne spożywanie małych ilości kurkumy daje najlepsze efekty.

AR