Świąteczne menu pełne ryb. Podlaski NFZ publikuje darmowy e-book z przepisami

W tym roku Podlaski NFZ zaprasza mieszkańców regionu do kulinarnego odkrywania - na świąteczny stół proponuje dania z ryb i udostępnia bezpłatny e-book "Ryby na świątecznym stole". Publikacja ma nie tylko inspirować, ale też podpowiadać, jak w prosty sposób połączyć świąteczną tradycję ze zdrowym odżywianiem.

W publikacji znalazły się zarówno klasyczne świąteczne potrawy, jak karp czy śledź, jak i bardziej nowoczesne dania, w tym stek z tuńczyka podawany z puree z gruszki. Wszystkie propozycje oparte są na zasadach świadomego, zbilansowanego żywienia.

Dlaczego ryby są tak ważne zimą?

Specjaliści przypominają, że ryby to jedno z najcenniejszych źródeł składników niezbędnych dla zdrowia, szczególnie w okresie zimowym. Tłuste ryby morskie dostarczają kwasów omega-3 - substancji, których organizm nie potrafi wytworzyć samodzielnie.

Regularne spożywanie ryb wspiera:

• odporność,
• pracę serca i układu krążenia,
• funkcjonowanie mózgu,
• rozwój wzroku i mowy u dzieci,
• profilaktykę chorób neurodegeneracyjnych, takich jak Alzheimer czy demencja.

Ryby tłuste są bogate w witaminy A i D, a chude dostarczają witamin z grupy B. To także cenne źródło wapnia, fosforu, selenu i jodu.

Aby nie zniwelować wartości odżywczych, eksperci zalecają unikać smażenia. Najzdrowsze metody obróbki to pieczenie w folii, gotowanie na parze lub przygotowywanie w pergaminie.

E-book, który już zbiera pozytywne opinie

Nowa publikacja NFZ-u spotkała się z bardzo dobrym przyjęciem osób, które już zaczęły z niej korzystać.

Gdzie pobrać e-book?

Materiał dostępny jest bezpłatnie na stronie Diety NFZ: https://diety.nfz.gov.pl/images/ebooki/Ryby_na_swiatecznym_stole.pdf

Zdrowe święta mogą być pyszne

Podlaski NFZ zachęca, by w tym roku postawić na zdrowe inspiracje i świąteczne eksperymenty kulinarne. Ryby nie tylko wpisują się w tradycję, ale też wspierają zdrowie całej rodziny.

Święta to idealny moment, by odkrywać nowe smaki, zadbać o siebie i bliskich - i przekonać się, że zdrowe potrawy mogą być równie wyjątkowe, co te tradycyjne.

(PW)